91问农历今日播报:2024年09月20日 农历八月十八
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美食
电饼铛煎培根的做法
用电饼铛煎培根之前,首先准备培根以及适量油,还可以准备一些其他食材,如生菜、金针菇以及食盐、胡椒粉等配料备用。将电饼铛加热后抹上油放入培根即可煎炸,将两面煎至变色之后撒上食盐和胡椒粉,可以包上生菜一起食用。步骤1准备150克左右的培根,以及...
2024-09-20
蒸肉糕窍门
制作蒸肉糕之前要准备五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀粉、红薯粉、鸡蛋以及其他调味品,将鱼肉内加入调味品之后顺时针搅拌均匀,拌馅的窍门是加入姜末,这样可以去腥。将肉酱上面铺一层鸡蛋液后蒸20分钟即可。制作蒸肉糕的窍门准备食材:五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀...
2024-09-20
木炭烤鱼的做法及配料
做木炭烤鱼首先要准备新鲜的鱼以及其他佐料和蔬菜,将鱼洗干净之后,在鱼肚子内撒胡椒粉、盐、味精、葱、姜进行腌制,把鱼放在生菜上后放入烤盘进行烤制,调至200℃烤制20分钟即可出锅,将其他蔬菜丝摆放好后淋上热麻油即可。步骤1准备一条鱼、红辣椒、...
2024-09-20
手抓羊肉窍门
烹饪手抓羊肉之前要准备食材和佐料,手抓羊肉窍门是将羊肋排放入热水中加料酒焯一下,既可以去血水还能去膻味。热锅烧开水后加入盐、老抽、桂皮、花椒等佐料,等大火烧开后放入羊肋排熬煮30分钟即可,出锅后可以撒一些孜然粉调味。手抓羊肉的窍门准备食材:...
2024-09-20
高压锅炖猪肉多长时间窍门
首先要准备食材,高压锅炖猪肉的窍门就是先用热水焯一遍猪肉,能去腥入味,还可以减缩短熬煮时间。锅烧开后放入佐料以及猪肉开始翻炒、上色,加入酱汁,再一起倒入高压锅进行蒸煮,一般时间控制在15~20分钟为宜,否则猪肉容易煮老。高压锅炖猪肉的时间窍...
2024-09-20
山西红薯油糕的做法
制作山西红薯油糕之前,要准备红薯、核桃仁、黑芝麻,将红薯煮熟之后和黑芝麻、核桃仁混合在一起并碾成泥状,适当放入一些面粉进行搅拌保持面团的粘黏度,搓成一个个小面饼之后放入油锅中小火煎炸,直到面饼两面金黄即可出锅。步骤1准备好红薯、核桃仁、黑芝...
2024-09-20
洋芋怎么做好吃又简单
准备好食材之后,将洋芋切块并用水浸泡一下,把热锅烧开水后放入洋芋焯一遍捞出并沥干水分。热锅烧开油后放入洋芋块小火不停翻炒,将洋芋炸至金黄色之后即可撒上孜然、辣椒粉和食盐,最后出锅并撒上葱末即可。准备步骤准备食材:洋芋、食盐、胡椒粉、食用油等...
2024-09-20
白灼花螺煮几分钟窍门
准备食材如花螺、葱、生姜、黄酒,最好准备黄酒,因为黄酒不仅能够去腥还能使花螺更加入味。热锅下油之后煸炒葱段和姜片,再倒入黄酒和清水煮开,将花螺倒入汤汁内开始熬煮,大约煮五分钟之后就可以出锅了。白灼花螺烹煮的时间窍门1、准备食材:花螺、葱、生...
2024-09-20
蒸南瓜的做法窍门
准备食材如糯米、南瓜、红枣、糖、莲子、银耳等,将所有食材准备好之后清洗干净,把食材摆放在盘子里和糖搅拌均匀。蒸南瓜的窍门就是把南瓜放在最上面,这样煮出来十分香甜可口,一般蒸煮时间控制在20分钟左右。蒸南瓜做法窍门1、首先要准备食材:糯米、南...
2024-09-20
怎样用肉和萝卜炸肉丸
用肉和萝卜炸肉丸时,需要先将剁好的肉馅放入盆内,加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后,将肉馅握在手中,再从虎口处挤出丸子,把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用。步骤一猪肉剁馅,小葱切末,白萝卜切末备用。步骤二肉...
2024-09-20
包子馅的做法窍门
制作包子馅的时候可以加入高汤,一般高汤以鸡汤为主,加入高汤的包子馅提升了营养成分和香气;包子馅可以加混合香油,不仅能够提鲜还能丰富味道;在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀,等包子蒸出来之后就会香气四溢、营养多汁。1、加高汤普通的包子馅一般只用清...
2024-09-20
驴肉馅儿饺子怎么做
制作驴肉馅饺子时,需要先将盐、陈皮、茶叶、水放入锅内大火煮沸,再把驴肉放入锅内浸泡片刻去除腥味。之后将驴肉和胡萝卜、木耳等材料切成碎末,同时将这些材料混合搅匀,驴肉饺子馅就做好了。驴肉饺子馅的制作方法制作驴肉饺子馅时,首先需要准备适量驴肉、...
2024-09-20
蕨菜怎么吃
蕨菜的吃法有很多,例如凉拌蕨菜、蕨菜炒肉、蕨菜饺子等,其中凉拌蕨菜的做法是先将蕨菜洗净,再把蕨菜焯水30秒,捞出蕨菜过一遍凉水后,往蕨菜里面加入香油、酱油、盐等调料搅拌均匀即可。1、凉拌蕨菜凉拌蕨菜是蕨菜的吃法之一,这种吃法能够保留蕨菜最原...
2024-09-20
整块的冰冻鱼翅怎么吃
准备一些食材,如干贝、火腿、葱姜蒜、糖、淀粉等,将鱼翅取出来化冻,并且用冷水浸泡30~48个小时,期间早晚都需要换一次水。用热水焯一遍鱼翅,再加入干贝、清汤煮开,最后倒入调味品即可出锅,淋上勾芡后用火腿丝点缀。整块的冰冻鱼翅食用方法烹饪鱼翅...
2024-09-20
炒平菇的做法
烹饪平菇之前要准备一些食材,如胡萝卜、尖椒、葱姜蒜以及淀粉。将平菇洗干净之后用手撕成小块,放入沸水中焯一下备用。在热油锅内加入蒜末煸香,倒入平菇、胡萝卜、尖椒一起翻炒,最后用淀粉水勾芡即可出锅。步骤1烹饪平菇之前要准备一些食材,除了平菇之外...
2024-09-20
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