91问农历今日播报:2024年09月21日 农历八月十九
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凉拌黄瓜的做法
黄瓜洗净后对半切开,用刀略微拍扁后斜切成块装盘。切好的蒜、青椒和红椒倒入碗内,再调入适量生抽、香醋、白糖、盐和香油搅拌均匀成料汁。最后把料汁倒在黄瓜上搅拌均匀,美味的凉拌黄瓜就完成了。凉拌黄瓜的制作方法准备食材:黄瓜、蒜、青椒、红椒、生抽、...
2024-09-21
番茄酱怎么做
切好的西红柿块搅拌成泥,倒入锅内,同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。煮至比较粘稠时,用铲子不断搅动,再挤入适量柠檬汁继续熬煮3~4分钟左右,美味的番茄酱就完成了。番茄酱的制作方法准备食材:西红柿、柠檬汁、冰糖。1、起锅烧水,放入番茄焯烫去皮,再...
2024-09-21
面包的做法
醒发的面团擀成面饼包裹好火腿肠后,捏成想要的面包形状并再次醒发10分钟左右。之后放入油锅内中火炸至金黄,捞出略微滤掉油装盘,美味的面包就完成了。面包的制作方法准备食材:面粉、火腿肠、鸡蛋、发酵粉、牛奶、豆油。1、面粉倒入盆内,加入发酵粉、牛...
2024-09-21
龙利鱼的做法
起锅烧油放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄盛出备用后,洗净的香葱均匀铺在锅底,一面用余油煎出香味后,翻面再煎片刻。最后将龙利鱼摆在香葱上面,淋入适量生抽,加入清水煮开后大火收汁至浓稠,美味的葱油龙利鱼就完成了。葱油龙利鱼的制作方法准备食材:龙利...
2024-09-21
火腿的做法
火腿切块,青椒洗净切块,起锅烧油放入火腿和适量盐翻炒片刻后,加入青椒和适量醋、生抽和味精翻炒片刻,青椒炒至断生后,美味的青椒炒火腿就完成了。青椒炒火腿的制作方法准备食材:火腿肠、食盐、青椒、调和油、盐、醋、生抽、味精。1、火腿切块,青椒洗净...
2024-09-21
茶叶蛋的做法
鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟后控水捞出备用,再往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐大火煮2分钟左右。最后将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时,美味的茶叶蛋就完成了。茶叶蛋的制作方法准备食材:鸡蛋、食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶...
2024-09-21
多宝鱼的做法
腌制好的鱼摊开放入盘内,上面摆放切好的姜和葱,放入蒸锅内大火蒸7分钟后,关火焖5分钟。蒸好后倒掉盘内的蒸汤,去掉葱姜后再放上新的姜丝、葱段和红尖椒丁,淋上调好的醋汁后,浇入少许热油,美味的清蒸多宝鱼就做好了。清蒸多宝鱼的制作方法准备食材:多...
2024-09-21
馒头的做法
往蒸锅内刷一层油放入揉好的馒头胚子后,加水烧热至40℃左右,盖锅醒发20分钟。最后往锅内重新加入冷水,再将馒头蒸20分钟关火,关火后等3分钟开锅,美味的馒头就制作完成了。馒头的制作方法准备食材:低筋面粉、酵母、食盐、白糖。1、酵母加水融化后...
2024-09-21
煎饼果子的做法
玉米面粉、面粉和清水搅拌成面糊后,往锅内刷一层油烧热,同时倒入面糊摊开,再倒入蛋液抹匀。面糊地面凝固后翻面,表面刷上一层甜面酱,依次放好豆芽、香葱、火腿、油条。最后用铲子铲起并卷好,美味的煎饼果子就完成了。煎饼果子的制作方法准备食材:面粉、...
2024-09-21
酱牛肉的做法
起锅烧水放入香料包和牛肉煮开,依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2~3小时。煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出切片装盘,美味的酱牛肉就完成了。酱牛肉的制作方法准备食材:牛腱子、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖...
2024-09-21
糖醋里脊的做法
起锅烧油慢慢放入肉条炸至金黄捞出盛好,同时另起锅烧油,油热后倒入蒜碎炒出香味。再把调好的料汁倒入煮开,放入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀,出锅后撒上熟芝麻,美味的糖醋里脊就完成了。糖醋里脊的制作方法准备食材:里脊肉、熟芝麻、盐...
2024-09-21
芋圆的做法
煮熟的芋头去皮放入大盆内捣成泥状后,调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀,再把放凉的芋泥依次加入红薯粉揉搓成光滑不粘手的面团,并揪成若干个芋圆,,之后将芋圆放入高汤内煮熟,美味的芋圆就完成了。芋圆的制作方法准备食材:芋头、红薯粉、食盐、白糖、胡椒粉...
2024-09-21
泥鳅的做法
起锅烧油至五六成热放入泥鳅煎至微黄后,往锅内倒入清水,加入姜片大火煮沸,再转中小火煮15分钟。最后加入南瓜片煮20分钟,南瓜煮软烂后,下盐调味,美味的南瓜泥鳅汤就完成了。南瓜泥鳅汤的做法准备食材:南瓜、泥鳅、油、盐,姜片。1、南瓜洗净去皮去...
2024-09-21
油条的做法和配方
醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后,筷子沾点水从两个长条中间按下去,让两个长条黏在一起并略微拉长,最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来,期间不断用筷子翻动,美味的油条就完成了。油条的制作方法准备食材:中筋面粉、无铝油条膨松剂、盐。1、面...
2024-09-21
鱼的做法
起锅烧油,依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用,再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味,放入煎好的鱼,加适量水翻炒入味盛出。最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀,直接淋在煎好的鱼上,撒上香葱,美味的干锅鱼就完成了。干锅鱼的制作方法准备食材:鲫鱼...
2024-09-21
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