91问农历今日播报:2024年09月21日 农历八月十九
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美食
糖醋带鱼的做法
起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄,取出用盘子装好后,往锅内放入姜丝炒出香味,再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开,转小火慢炖5分钟左右,倒入水淀粉收汁至浓稠,就可以做成美味的糖醋带鱼。糖醋带鱼的制作方法准备食材:带鱼、姜丝、葱花、料酒、...
2024-09-21
泡鸡爪的做法
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟,取出用冷水冷却后,放入调制好的酱汁内,再撒上小米椒、柠檬片和香菜段,搅拌均匀并盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5~6小时,就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。柠檬泡鸡爪的制作方法准备食材:鸡爪、香...
2024-09-21
芝麻酱的做法
起锅烧至5成热后,放入白芝麻小火翻炒出香味和表面略微发黄,再把炒好的白芝麻放入容器内,加入食盐、冰糖和芝麻油打制成泥,放凉后用玻璃瓶装好,一份醇香的芝麻酱就做好了。芝麻酱的制作方法准备食材:白芝麻、盐、冰糖、芝麻油。1、起锅烧至5成热后,把...
2024-09-21
大头菜的做法
起锅烧油放入蒜片炒出香味后,放入猪肉条翻炒至肉色变白,再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味,加入卷心菜大火翻炒均匀后,倒入适量食盐并再次翻炒均匀,就可以做成美味的大头菜。大头菜的制作方法准备食材:卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽。...
2024-09-21
韩国泡菜的做法
往容器内放入辣椒末、盐和切好的苹果、梨、姜、虾皮、糖等食材搅拌均匀,同时把糯米粉和清水搅拌均匀,小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。最后将腌制好的白菜放入容器内密封发酵一天,再冷藏一段时间即可做成美味的韩国泡菜。韩国泡菜的制作方法准备...
2024-09-21
杂酱面的杂酱怎么做
起锅烧油放入蒜末和葱花炒出香味后,放入香菇翻炒至变软,再加入猪肉馅和料酒转小火炒至肉色变白,依次加入白糖、豆瓣酱翻炒均匀。最后加入适量清水大火烧开转小火焖煮10分钟,再转大火进行收汁,放入鸡精后,鲜香的杂酱就做好了。杂酱的制作方法准备食材:...
2024-09-21
蛋饺的做法
把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀,同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀,再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固,最后把肉馅放在蛋皮内包裹好,放在蒸锅内蒸10分钟左右,就可以做成美味的蛋饺。蛋饺的制作方法准备食材:鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡...
2024-09-21
豆芽的做法
起锅烧油放入大蒜大火炒出香味后,放入肉片炒至变色,再转中火依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右,加入半碗清水、转小火焖煮5分钟直到豆芽煮熟,就可以做成美味的家常炒豆芽。家常炒豆芽的制作方法准备食材:黄豆芽、盐、味极鲜、糖、猪肉、清水...
2024-09-21
海带排骨汤的做法
制作海带排骨汤需要把焯水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放入锅内大火烧开,转中火焖煮30分钟后,放入处理过的海带和盐,同时转大火煮10分钟左右,煮好后盛入碗内并撒上葱花,就可以做成鲜香美味的海带排骨汤。海带排骨汤的制作方法准备食材:排骨、海带...
2024-09-21
凉拌木耳的做法
起锅烧油放入干辣椒、花椒和盐炒出香味后,盛出油和底料并撒上白芝麻搅匀成辣椒油,再把处理好的黑木耳、小葱、小米椒、蒜混合在一起,淋上调制好的料汁和辣椒油搅拌均匀,美味的凉拌木耳就完成了。凉拌木耳的做法准备食材:黑木耳、蒜、小米椒、小葱、盐、白...
2024-09-21
芹菜炒肉的做法
制作芹菜炒肉需要先把肉丝和老抽、生抽、生粉抓匀腌制5分钟,起锅烧油放入葱姜和辣椒炒出香味后,再放入肉丝炒至变色,最后放入切好的芹菜炒熟并撒上适量盐,就可以做成美味的芹菜炒肉。芹菜炒肉的制作方法准备食材:芹菜、猪肉、食用油、葱、蒜、红辣椒、料...
2024-09-21
转化糖浆的做法
制作转化糖浆首先要把白砂糖和水放入锅内煮开融化,再倒入新鲜柠檬汁小火慢煮40~60分钟,用毛刷沾水在锅壁刷上一圈,直到糖浆煮成暗红色关火,晾至完全冷却再倒入罐子内密封放置一天,就可以做成美味的转化糖浆。转化糖浆的制作方法准备食材:白砂糖、柠...
2024-09-21
牛杂的做法
起锅烧油放入干辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味,把小米椒、牛杂放入翻炒几分钟后,依次放入料酒、芹菜叶、盐、味精和适量水翻炒均匀,最后盖锅把牛背经煮软,就可以做成美味的香辣牛杂。香辣牛杂的制作方法准备食材:牛杂、芹菜、干辣椒、小米椒、食用油。1、牛杂...
2024-09-21
牛肉汤的做法大全
起锅烧油后放入姜片煎出香味,往里面倒入冷水调至小火烧开后,把牛肉全部放入站大火煮2分钟,撇去表面浮沫、撒上适量盐和味,再把煮好的牛肉汤和牛肉盛到碗内,放入切好的小米椒、葱和大蒜,就可以做成美味的牛肉汤。牛肉汤的制作方法准备食材:牛肉、红薯粉...
2024-09-21
韭菜饺子馅的做法
切好的姜末、肉馅与盐、酱油混合搅拌均匀后晾至10分钟,再把韭菜末、食用油、调制好的肉馅和盐抓匀。最后把醒发的面团擀成若干个饺子皮,包裹好韭菜肉馅后捏花边,放入锅中蒸熟即可做成美味的韭菜馅饺子。韭菜饺子馅的制作方法准备食材:韭菜、猪肉、酱油、...
2024-09-21
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